Panna Cotta vom weißen Spargel


Am Besten mit heimischem Solospargel aus dem Marchfeld.

Eine idelale Frühlingsvorspeise, die sich auch gut mit Lachs/Tuna Tartar oder einigen Garnelen kombinieren läßt

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Unsere Weinempfehlung:

Grüner Veltiner alte Reben - DIE FLORA - Birgit Wiederstein - Göttlesbrunn - NÖ

 

Ausdruckstarker, eleganter Veltliner mit vollem auskleidendem Mundgefühl und raffinierter Säure; erinnert im Aroma an Kaktusfrüchte und Kräuter